Elena Spirits

В Кастильоне-Фаллетто, в треугольнике великих красных вин Ланге, Elena Spirits использует винодельческое наследие Пьемонта для создания единственного наименования — Vermut di Torino IGP. Это крепленое вино, объединяющее две традиции региона — винодельческую и ликёрную — основанное на таких ценных базах, как Timorasso Derthona и Barbaresco, затем переосмысленных с помощью ароматических трав и натуральных растительных компонентов по семейному рецепту. Таким образом, предложение балансирует между энологической и аптекарской душой, при этом основы из Ланге диктуют структуру и терруар. Белая версия, созданная на основе Timorasso, представляет собой единственный Vermouth di Torino Superiore, произведённый в рамках этой деноминации: переосмысление, которое возвращает меру и ясность туда, где часто преобладает сладость. Elena Spirits, по сути, работает над классикой, не упрощая её, возвращая вермуту точность происхождения и читаемость, которые глоток за глотком возвращают его к холмам, откуда происходят его базовые вина. Это мост между бутылкой и виноградником, а не просто травяной рецепт.

Контакты