Enea Similia Maria

В Пескосансонеско, городке в провинции Пескара, Enea Similia Maria работает в рамках DOP Aprutino Pescarese — деноминации, которая объединяет сорок шесть муниципалитетов вдоль предгорных холмов. Производство сосредоточено на одном продукте — оливковом масле экстра вирджин, полученном из оливковых рощ, окружающих город, там, где бризы, поднимающиеся с Адриатики, встречаются с континентальной высотой. Из этого обмена морского воздуха и внутренней высоты рождаются масла нежного характера: цвет которых варьируется от зеленого до желтого, с фруктовым ароматом от среднего до легкого, и теми травяными нотами, которые остаются визитной карточкой этого места. Это производство, которое стремится не к силе, а к умеренности, к способности передать в бокале нюансы центрального Абруццо. Таким образом, каждый урожай превращает определенный ландшафт — холмы, подверженные ветрам, холмистые почвы — в узнаваемое масло, далекое от стандартизации, привязанное к характеру охраняемой зоны, которая здесь находит одну из своих самых сдержанных интерпретаций.

Контакты