ENOLOGO VALERIO NADAL AZ. AGR.

На северо-восточных склонах Венето, между провинцией Тревизо и землями, спускающимися к лагуне, Валерио Надаль управляет семейным хозяйством, которое прошло через три поколения и сегодня ориентировано на органическое виноградарство. Его работа соответствует двум деноминациям с защищённым наименованием по происхождению: Lison, основанной на винограде Tai и белых винах с выраженным минеральным профилем, и Piave, укоренившейся в красной традиции венецианского внутренних районов. Вино здесь рождается из точности, а не из изобилия: рука энолога проявляется в контроле урожайности и в понимании почвы, где минеральная составляющая терруара доходит до бокала. Винодельня открыта для посетителей, а дегустации позволяют проследить связь между автохтонным сортом винограда и бутылкой, оценивая, как три поколения превратили унаследованные знания в узнаваемый стиль. Те, кто останавливается здесь, найдут не витрину, а дегустационный стол, где характер восточного Венето раскрывается бокал за бокалом, от свежего белого до структурного красного.

Контакты