Enzo Vittorino e Pierino SS Soc. Agricola

В Коссано Бельбо, среди богатых сланцем холмов Пьемонта, Энцо Витторино и Пьерино работают с ароматными белыми сортами винограда, которые определяют единственное защищённое наименование по происхождению: Asti DOCG. Moscato bianco, наряду с отобранными местными сортами, является основой для игристого вина, производимого как методом Шарма, так и классическим методом, а также для тихих вин. Зона охватывает 51 коммуну, обширный район, где каждый склон даёт свой оттенок одного и того же сорта винограда. Богатая сланцем почва оставляет свой отпечаток на ароматике, придавая винам сладость, которая никогда не бывает приторной, но поддерживается свежестью. Двойной путь производства игристых вин — Шарма для цветочной непосредственности, классический для сложности — демонстрирует хозяйство, которое интерпретирует Moscato в нескольких регистрах, не изменяя его характеру. В результате получается точное выражение регионального характера, отточенное со временем, где одно наименование становится скорее полем для исследований, чем просто этикеткой. Asti здесь предстаёт как сорт винограда, полный нюансов, а не как однообразное проявление.

Контакты