F.lli Bettini

В субрегионе Вальджелла F.lli Bettini хранит традиции виноделия Вальтеллины как семейное наследие. Компания работает с Nebbiolo — здесь его называют Chiavennasca — в рамках двух наименований DOCG: Sforzato di Valtellina, охватывающее шесть муниципалитетов, и Valtellina Superiore, простирающееся на двенадцать. Каждому соответствует свой срок выдержки, поскольку различны пути, которые сорт винограда проходит между увяливанием и созреванием. Метод сочетает современную винодельню и дерево: дубовые бочки и баррики обеспечивают длительную выдержку, поддерживаемую строгим отбором винограда. Цель — создать структуру, не сглаживая минеральный стержень, который делает горный Nebbiolo узнаваемым. В бокале остаются крутые склоны Вальджеллы, террасы, требующие ручного труда и ограниченной урожайности. Два наименования, один сорт винограда, представленный в двух степенях концентрации: вертикальное прочтение альпийского терруара, где уклон — это не декорация, а повседневное условие каждого урожая.

Контакты