Fagnani Federica

Среди холмов Апрутино Пескарезе, близ Читта-Сант'Анджело, Федерика Фаньяни производит оливковое масло экстра-класса в рамках единственного наименования — DOP, которое объединяет сорок шесть муниципалитетов Пескары. Это район, где выращивание оливок сохранялось веками, и продукт несёт в себе узнаваемые черты: цвет от зелёного до жёлтого, фруктовый аромат средней или низкой интенсивности, с травянистыми нотами в послевкусии. Этот профиль не случаен, он закреплён в регламенте и в самой почве, подверженной влиянию Адриатического моря, которое формирует его характер. Выбор Фаньяни — это верность единственному защищённому происхождению, а не широта ассортимента: масло, которое служит мерилом стандартов, определяющих Aprutino Pescarese. В регионе, где оливковые деревья издавна занимают холмистый ландшафт, работа сосредоточена на поддержании постоянства этих черт — цвета, фруктового аромата, травянистого оттенка, — которые делают этот DOP отличимым среди итальянских масел.

Контакты