Faled Distillerie

Основанная в 1945 году в Роккабьянке, в провинции Парма, Faled Distillerie перерабатывает виноградные выжимки с виноградников в дистиллят, используя исключительно итальянское сырьё. Более семи десятилетий ремесленной практики отточили двойной подход: с одной стороны, это моносортовые граппы, где Grappa IG выделяет и подчёркивает характер одного сорта винограда; с другой — настоечные ликёры, созданные на основе грецких орехов, боярышника и лимонной цедры. Это путь, объединяющий строгость и любопытство, без уступки лёгким ароматам. Каждая бутылка отсылает к осознанному процессу дистилляции и связи с территорией Пармы, для которой виноградная выжимка — это ценный остаток, а не отход. В условиях IG, которая часто рискует остаться анонимной, компания выбирает путь идентичности: граппа как интерпретация сорта винограда, а не просто побочный продукт винодельни. Результатом является ассортимент, который предлагает распознать за каждым дистиллятом виноградник, с которого он происходит.

Контакты