Faled Distillerie

Fondata nel 1945 a Roccabianca, nel Parmense, Faled Distillerie converte le vinacce dei vigneti in distillato, lavorando esclusivamente materia prima italiana. Oltre sette decenni di pratica artigianale hanno affinato una duplice ricerca: da un lato i monovitigni, dove la Grappa IG isola e mette a fuoco il carattere di una singola uva; dall'altro i liquori d'infusione, costruiti attorno a noci, biancospino e scorze di limone. È un percorso che tiene insieme rigore e curiosità, senza cedere alla scorciatoia dell'aroma facile. Ogni bottiglia riporta al gesto della distillazione consapevole e al legame con il territorio parmense, di cui la vinaccia è residuo prezioso più che scarto. In un IG che spesso rischia l'anonimato, la casa sceglie la strada dell'identità: la grappa come lettura del vitigno, e non semplice sottoprodotto della cantina. Il risultato è una gamma che invita a riconoscere, dietro ogni distillato, la vigna da cui proviene.

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