Faraone Stefano

Стефано Фараоне работает в рамках Toscano IGT — указания с очень широким охватом: 273 коммуны, расположенные по всему региону. Такой обширный периметр оставляет редкие возможности для интерпретации, и производитель использует их, делая ставку на местные сорта винограда — Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero — представленные в белых, красных и розовых винах, все с минимальным содержанием алкоголя 11%. Именно широта регламента определяет его работу: там, где другие деноминации устанавливают строгие границы, Toscano IGT позволяет охватывать различные микроклиматы и почвы и адаптировать их к личному видению винодельни. В результате получается ассортимент, объединяющий свежесть белых вин из Trebbiano и структуру красных вин на основе Sangiovese, при этом Canaiolo смягчает и скругляет танинные текстуры. Больше, чем отдельный тип, Фараоне демонстрирует стилистическую свободу этикетки, которая охватывает всю Тоскану и использует её как палитру, выбирая каждый раз, какой терруар заставить говорить в бокале.

Контакты