FASOGLIO CARLO Azienda Vinicola

Винодельня Fasoglio Carlo работает с тремя деноминациями DOCG Пьемонта, каждая из которых обладает своими особенностями, и не ограничивается одной классификацией. Основой является Ruchè di Castagnole Monferrato — красное вино из редкого сорта винограда, требующее минимальной крепости 12,5% и допускающее добавление Barbera и Brachetto; рядом с ним представлены Barbera d'Asti, выдержанная не менее четырех месяцев, и Terre Alfieri, где Arneis и Nebbiolo соответственно дают белое и красное вина. Выбор работы в трех различных зонах говорит о внимании к тонким различиям пьемонтского терруара, а не о стремлении к большим объемам в рамках одной апелляции. Каждый регламент устанавливает свои правила: минимальную крепость, сроки выдержки, сортовую чистоту. Ruchè требует ароматичности и узнаваемости; Barbera — баланса между кислотностью и фруктовостью; Terre Alfieri — двойного прочтения территории в белом и красном винах. В результате формируется образ производителя, который предпочитает осваивать несколько технических направлений, соизмеряя свою работу с правилами каждой деноминации, а не сводить ее к одному стилю.

Контакты