Fasolo Paolo

На вулканических холмах Роволона, в провинции Падуя, Паоло Фасоло посвящает свою работу единственной деноминации — Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Moscato giallo, наряду с другими белыми сортами, подходящими для эуганского терруара, обретает здесь четкий ароматический почерк, поддерживаемый минеральными почвами и минимальной крепостью 10,5%. На этой основе винодельня предлагает различные стили: от ароматного и хрустящего белого вина до более концентрированного пассито — два способа прочтения одного и того же винограда, оба укоренившиеся в ландшафте с выраженными геологическими контрастами. Каждая этикетка несет в себе память об эруптивных рельефах, характерных для Colli Euganei. Винодельня открывает свои двери для посетителей на дегустации: стоит остановиться в Роволоне, чтобы попробовать сухую и сладкую версии рядом и понять, насколько один сорт винограда может изменить свой облик, переходя от тихого вина к пассито.

Контакты