Fassino Giuseppe

Винодельня Fassino Giuseppe расположена в Monteu Roero, одной из коммун, входящих в территорию DOCG Roero, на песчаных холмах провинции Cuneo. Здесь винодельня работает с двумя основными сортами деноминации: с одной стороны, это Nebbiolo, который в Roero приобретает более изящные и ароматные черты, чем в других местах; с другой — Arneis, автохтонный белый сорт, дающий свежие вина, предлагаемые также в игристой версии. Соблюдение регламента является рамкой, в которой происходит вся деятельность. Каждое красное вино должно достичь как минимум 12,5% алкоголя и выдерживаться двадцать месяцев перед выпуском — это время не является простой формальностью: именно оно позволяет Nebbiolo сформироваться, приобрести структуру и сложность, которые ожидаются от амбициозного Roero. В этой дисциплине медлительности винодельня ищет не столько немедленный эффект, сколько долговечность, позволяя терруару Roero проявиться со своей узнаваемой текстурой, между чистым фруктовым вкусом и мягкой структурой.

Контакты