FATTORIA CORONCINO DI VALERIO CANESTRARI

В Стаффоло, в провинции Анкона, Фаттория Coroncino Валерио Канестрари работает с четырьмя DOCG, которые включают одни из самых признанных наименований Марке. Здесь есть красное Cònero, два Verdicchio Riserva, выдержанные не менее восемнадцати месяцев между Мателикой и Кастелли-ди-Йези, и Vernaccia di Serrapetrona с её редкими игристыми и красными вариациями: спектр, охватывающий белые вина для длительного хранения, красные и автохтонные игристые вина. Нить, которая их объединяет, — это заявленная философия: разливать в бутылки то, что предлагает миллезим, не подчиняясь фиксированным протоколам, — что позволяет природе говорить больше, чем формуляру. Это подход, где верность терруару ценится больше, чем стандартизация. Тот, кто хочет это понять, может остановиться в хозяйстве: гостей ждут экскурсии и дегустации, и именно пробуя эти четыре наименования одно за другим, метод Канестрари становится очевидным.

Контакты