Fattoria del Piccione

Fattoria del Piccione посвящает свою работу Albana, белоягодному сорту винограда, который лежит в основе самой престижной деноминации Романьи. Ее виноградники расположены в двадцати двух муниципалитетах Romagna Albana DOCG, где прохладные ночи, богатые известью почвы и тщательный контроль созревания формируют вина со структурой и выраженной минеральностью. Из этой уникальной деноминации хозяйство получает две противоположные и взаимодополняющие интерпретации одного и того же плода: сухое белое, напряженное и стройное, и сладкое passito, в котором Albana концентрирует сахара и ароматы. Одно демонстрирует способность сорта оставаться сухим и минеральным, другое раскрывает его склонность к увяливанию (appassimento), укоренившуюся в этой части Эмилии-Романьи. С минимальной крепостью 12% эти бутылки сочетают умеренность и сложность, не впадая в излишества. Это работа, которая отказывается от разнообразия, чтобы углубиться в один терруар, представляя Albana во всех ее выразительных оттенках — от сдержанности сухого до плотности сладкого — как две стороны одного происхождения.

Контакты