Fattoria Nonna Iolanda di Mottini E. SS

В Лорето-Апрутино, в провинции Пескара, Fattoria Nonna Iolanda работает в границах DOP Aprutino Pescarese, деноминации оливкового масла, которая объединяет 46 коммун холмистой местности, где оливковое дерево культивируется издавна. Таким образом, одна деноминация, но та, которая лучше всего раскрывает идентичность продукта: оливковое масло первого холодного отжима, связанное с конкретным терруаром, а не с брендом. Из маслобойни выходит масло с переменными оттенками, от зеленого до желтого, с умеренным ароматическим профилем и легкими фруктовыми и травяными нотами: сбалансированное масло первого холодного отжима, предназначенное для универсального использования за столом и на кухне, а не для ярко выраженного характера. Это стилистический выбор, который отдает предпочтение равновесию и отражает характер холмов Пескары, где экспозиция и высота смягчают резкие черты. Семейное и ремесленное хозяйство, Fattoria делает соблюдение регламента своим компасом, сохраняя идентичность масла, которое обязано как месту, так и мастерству. Каждое отжимание подтверждает его характер: сдержанный, узнаваемый, привязанный к тому уголку Абруццо, который входит в деноминацию.

Контакты