Fattoria Poggio Alloro

Фаттория Поджо Аллоро расположена на холмах Сан-Джиминьяно, где Vernaccia веками находит свой дом. Производитель выбрал концентрацию: всего одно вино, белое DOCG этого региона, представленное в хрустящей и минеральной версии. Его границы определяются строгими правилами, которые, среди прочего, устанавливают минимальное содержание алкоголя в 11,5%, обозначая пределы, в которых сорт винограда может проявить себя. Вся территория находится в пределах одного, точно очерченного муниципалитета, и именно этот ограниченный масштаб позволяет ясно проследить связь между почвой и характером вина. Винодельня принимает посетителей, превращая это в возможность для познания: посещение погреба означает понимание того, как терруар Сан-Джиминьяно формирует Vernaccia, от виноградника до винификации. Это приглашение поближе рассмотреть защищённое наименование по происхождению, которое живёт за счёт одного сорта винограда и одной муниципальной территории. Тот, кто проезжает через Сан-Джиминьяно, может остановиться здесь и шаг за шагом проследить рождение этого тосканского белого вина.

Контакты