Fede Beniamino

В Ликодии-Эубеа, в пределах единственной сицилийской DOCG, Fede Beniamino производит Cerasuolo di Vittoria — защищённое наименование по происхождению, объединяющее четырнадцать коммун. Здесь Nero d'Avola и Frappato сливаются в структурированных красных винах: первый придаёт вину тело и глубину, второй — более нервную и ароматную текстуру. Производитель работает в рамках строгих правил производства (дисциплинара) — минимум 12,5% алкоголя и восемь месяцев выдержки в дереве — что формирует вина с угловатым характером, мало склонные к излишней декоративности. Это средиземноморское виноградарство, сведённое к своим основным чертам, где почва вулканического происхождения говорит громче любой шлифовки. Результат не стремится к немедленному соблазну, а к чёткости: красное вино, которое заявляет о своём происхождении и ограничениях, в рамках которых оно было создано. В этих строгих рамках интерпретация Fede Beniamino выбирает соответствие терруару как меру, представляя вино, которое явно принадлежит своей зоне происхождения, с твёрдостью того, кто позволяет земле говорить до этикетки.

Контакты