FERRANTE Antonio Nuova Appia Soc. Coop.

В Кариноле, провинция Казерта, FERRANTE Antonio Nuova Appia Soc. Coop. выращивает Melannurca Campana IGP, яблоко, которое веками является визитной карточкой региона Кампания. Это защищённое географическое указание распространяется на пять коммун и включает сорта Annurca и Rossa del Sud, узнаваемые по белой и хрустящей мякоти и характерной красной кожуре, что является также результатом традиционного дозревания на земле. Кооператив работает в рамках регламента, который ограничивает зону, сорта и практики, и полученный фрукт несёт на себе отпечатки терруара Кампании, а не отдельного хозяйства. Кооперативная модель объединяет поставки в единый садоводческий стандарт, сохраняя постоянными характеристики, которые делают Melannurca узнаваемой на рынке. Это производство, укоренившееся в местном агрономическом знании, где урожайность никогда не отступает от формы и консистенции, установленных наименованием, и где яблоко остаётся связанным с ручным трудом, который определяет его цвет.

Контакты