Ferrari Giovanni Industria Casearia SpA

В Оссаго Лодиджано, на равнине Лодиджано, компания Ferrari Giovanni производит сыр под единственным защищённым наименованием по происхождению — Grana Padano DOP. Эта зона является одной из самых обширных в итальянском сыроварении — она охватывает около трёх тысяч коммун Ломбардии и не только. В этих границах компания производит большие головки сыра весом от 24 до 40 килограммов каждая. Grana Padano — это сыр из коровьего молока с варёной мякотью, его характер формируется в процессе медленного созревания, которое создаёт зернистую структуру и концентрирует вкус. Головки сыра Ferrari следуют этому длительному ритму, достигая самых изысканных выражений. Фирменный магазин поддерживает прямой контакт с публикой и ценителями, предлагая полный ассортимент продукции, а также тщательно подобранные дегустационные коллекции, призванные раскрыть сыр через его различные степени выдержки. Так крупное имя Паданской равнины делает доступной, без посредников, сложность наименования, которое слишком часто воспринимается как нечто само собой разумеющееся.

Контакты