Ferri Antonio

На холмах Пенне, в провинции Пескара, Ferri Antonio производит оливковое масло extravergine под защищённым наименованием по происхождению Aprutino Pescarese DOP, которое распространяется на сорок шесть муниципалитетов внутренней и прибрежной части Абруццо. Это участок холмов, где вулканические почвы и адриатические бризы создают особую среду для выращивания, расположенную между горами и морем. В этом контексте рождается масло extravergine с узнаваемым профилем: зелено-желтые оттенки, травянистые ноты и сдержанная фруктовость, которая предпочитает баланс избыточности. Каждый отжим отражает специфический характер этой холмистой полосы, где вулканическая составляющая почвы и воздействие морских ветров оставляют четкий отпечаток в продукте. Ферри интерпретирует Aprutino Pescarese как вопрос меры, стремясь к ароматической выразительности, а не к концентрации. Это масло, которое рассказывает о Пенне через свою сдержанность, возвращая плод, созревший в условиях столь же строгих, сколь и редких, где география рельефа диктует ритм сбора урожая и, вместе с ним, окончательный характер масла extravergine.

Контакты