Ferruccio Sgubin

В Лонцано Альто, на холмах Доленья дель Коллио, Ferruccio Sgubin возделывает виноградник, где почва «понка» и естественно ограниченная урожайность способствуют развитию Pinot Bianco. Collio Goriziano DOC — его единственное наименование, но это также область, где измеряется стремление к сдержанности и балансу, а не к объему. Выдержка делится между стальными емкостями и барриками, а окончательный ассамбляж не следует формулам: решение принимает дегустация. Сгубин рассказывает о забытом баррике, который однажды возродил давно хранимую амбицию, и из этого эпизода сформировались его вина. Получающееся вино стремится к тихой точности, без принуждения, позволяя почве «понка» говорить через сорт винограда. Это способ работы, который отвергает автоматизм и доверяет каждый миллезим суждению момента, где Collio — это не этикетка, а точное отражение фриульского холмистого склона и его камней.

Контакты