Filab Srl

Компания Filab Srl, основанная в 1998 году в Беллицци, на равнине Пестум, возникла благодаря встрече животноводов и предпринимателей, решивших придать ценность цепочке производства буйволиного молока Кампании. С 2015 года, после приобретения семьей Консальво-Вальвано, компания объединила под единым контролем все этапы производства, от ферм до сыроварни, замыкая цикл между животным и готовым продуктом. Ее Ricotta di Bufala Campana DOP воплощает этот выбор короткой производственной цепочки. Полученная из сыворотки, остающейся после производства моцареллы, она имеет фарфорово-белый цвет, мягкую и кремообразную консистенцию и едва уловимую сладость, отражающую буйволиное молоко, из которого она производится. Это продукт, который живет свежестью и точностью: качество сыворотки и мастерство, с которым ее обрабатывают, решают все, а наименование сертифицирует ее происхождение и метод. За кажущейся простотой этого продукта скрывается последовательный проект, где прямой контроль каждого этапа становится настоящей гарантией того, что попадает на стол.

Контакты