✓ Подтверждено консорциумом
Firriato Di Domenico Di Gaetano E C. Ssa
Paceco · Провинция Trapani · Sicilia
Firriato Di Domenico Di Gaetano E C. Ssa работает в Пачеко, на западной оконечности Сицилии, где средиземноморское тепло преобразует Nero d'Avola, Syrah и автохтонный Frappato в структурные красные и розовые вина под защищённым наименованием Sicilia DOC. Близость к морю и почвы вулканического происхождения определяют выбор ферментации, давая вина, которые больше заявляют о своём происхождении, чем о сорте. К наименованию вина присоединяется наименование масла: оливковое масло первого холодного отжима Sicilia IGP производится в тех же коммунах обширной защищённой зоны — всего 391 — и достигает кислотности менее 0,5% с полифенольными профилями, богатыми минералами, что является отголоском известняковых почв острова. Два наименования, вино и масло, которые интерпретируют один и тот же уголок Трапани разными, но последовательными инструментами. Те, кто приезжает на винодельню, найдут дегустации и экскурсии: это возможность вблизи проследить, как терруар и солоноватый бриз воплощаются в бокале и в бутылке масла, прежде чем отправиться дальше, получив прямое представление о западной Сицилии.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.
Что производит
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia