Folesano

Из Марцаботто, на возвышенностях, отмечающих апеннинский край провинции Болонья, Folesano работает в пределах одиннадцати муниципалитетов, которые определяют границы Colli Bolognesi Pignoletto DOCG. Ведущий сорт винограда — Grechetto gentile, дополненный региональными сортами. Из этой основы рождаются белые вина, которые винодельня предлагает в тихой, полуигристой и игристой версиях, всегда с содержанием алкоголя выше 11,5 градусов. Это деноминация, которая ценится за свежесть, а не за мощь, и работа здесь следует её особенностям, а не навязывает единый стиль. Результатом является ассортимент, который раскрывает один терруар через множество проявлений, где один и тот же виноград меняет голос в зависимости от давления и образования пены. Посетители винодельни могут прогуляться по винограднику, понаблюдать, как экспозиция Болонских холмов влияет на созревание, и завершить визит непосредственной дегустацией: тихие, полуигристые и игристые вина представлены в одном дегустационном сете, чтобы понять, насколько этот уголок Эмилии способен модулировать своё самое представительное белое вино.

Контакты