Fondo Marzola

На Болонских холмах, в пределах ареала одиннадцати коммун Эмилии-Романьи, Fondo Marzola работает с единственным наименованием, Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, делая его центром своей деятельности. Символическим сортом винограда является Grechetto gentile, дополненный умеренно выбранными сопутствующими сортами — среди которых Pinot nero и Pinot grigio, винифицированные по белому способу, — которые расширяют палитру, не смещая её центр. Производство охватывает три уровня игристости: от тихих вин до frizzante и spumante, каждое из которых содержит не менее 11,5% об. Общей нитью является баланс между свежестью и структурой, что достигается благодаря богатым известью почвам, которые придают вину одновременно напряжённость и опору. Это интерпретация Pignoletto, избегающая упрощения: не единственный способ понимания деноминации, а шкала давлений и стилей, которая показывает, насколько много может выразить один сорт винограда, когда почва даёт ему правильный минеральный стержень. Известь здесь — это константа, которая объединяет весь ассортимент.

Контакты