Fornacelle

В Кастаньето Кардуччи, на прибрежном терруаре Больгери в провинции Ливорно, винодельня Fornacelle работает с двумя деноминациями, которые определяют чёткую иерархию амбиций. Первая предоставляет широкую универсальность: белые вина из Vermentino и Sauvignon наряду с красными, созданными на основе Cabernet Sauvignon, Merlot и Cabernet Franc, каждое из которых связано с минимальным содержанием алкоголя 11,5%. Это палитра разнообразия, где производитель может чередовать свежесть и структуру. Вторая деноминация, более избирательная, требует не менее двадцати четырёх месяцев выдержки для своих красных вин на основе Cabernet, смещая акцент в сторону глубины и потенциала к длительному хранению. Расстояние между ними прослеживает естественную шкалу амбиций в рамках одной линейки, от вина для немедленного употребления до интерпретации, предназначенной для развития со временем. Fornacelle не открывает свои двери для посетителей, но её продукция чётко отражает логику Bolgheri: ограниченная песчаная территория, способная производить, используя те же бордоские сорта винограда, как немедленно универсальные, так и красные вина длительного созревания, в рамках правил, кодифицирующих их качественный рост.

Контакты