Frantoio Oleario Ortore SRL

В Карпино, провинция Фоджа, маслобойня Frantoio Oleario Ortore производит оливковое масло экстра-класса Dauno DOP в одной из самых обширных охраняемых зон Апулии. Масштаб территории не ослабляет контроль: философия маслобойни основана на тщательном надзоре за каждым этапом, от сбора урожая до отжима, где ничто не пущено на самотёк. Именно так местные знания превращаются в масло с последовательным характером — цвет, переходящий от зелёного к золотистому, фруктовые ноты, типичные для Тавольере, и то горьковато-пряное послевкусие, которое является визитной карточкой региона. Это продукт, не оставляющий места импровизации, где постоянство само по себе является признаком стиля. Однако здесь история не остаётся на бумаге: маслобойня открывает свои двери для посетителей и дегустаторов, которые могут вблизи наблюдать за этапами производства и на вкус убедиться в заявленной последовательности. Стоит остановиться в Карпино, чтобы окунуться в атмосферу маслобойни и увезти домой Dauno, полученное прямо из источника.

Контакты