Fratelli Arnone Società Semplice

На плато Сила, в Спеццано делла Сила, братья Арноне выращивают клубень, который всем обязан своей географии. Высота над уровнем моря и почвы вулканического происхождения придают Patata della Sila IGP — единственному защищённому наименованию по происхождению компании — необычайную плотность: высокое содержание сухого вещества обеспечивает текстуру, хорошо сохраняющуюся при жарке, и способность к хранению, позволяющую пережить зиму без химических консервантов. Это культура, которая немыслима без своей среды. Зона защиты охватывает двадцать четыре муниципалитета калабрийского плато — ограниченный периметр, в котором высота, климат и почва сочетаются, формируя характер картофеля. Братья Арноне работают в этих границах, сохраняя сорт, узнаваемость которого прежде всего обусловлена местом происхождения. В результате получается картофель, несущий на себе отпечаток горы: плотный, долговечный, подходящий для блюд, требующих структуры, и способный представлять один из самых отличительных продуктов высокогорного овощеводства Южной Италии.

Контакты