Frezza

В Кастельнуово-дель-Гарда винодельня Frezza работает в рамках защищённого наименования Bardolino Superiore, которое объединяет шестнадцать коммун Вероны, расположенных на берегу озера. Здесь производят сухие красные вина из канонической триады восточного берега — Corvina veronese, Corvinone и Rondinella — сортов винограда, которые находят баланс между фруктовостью и структурой. Каждый урожай проходит двенадцать месяцев выдержки, предписанных регламентом: именно этот минимальный срок отделяет Superiore от более лёгкого Bardolino, создавая структуру и интенсивность цвета там, где базовое вино стремится прежде всего к питкости. Разница не формальна, а обусловлена амбициями: Superiore требует ожидания и вознаграждает глубиной. Посетители винодельни могут наблюдать этот процесс вблизи: дегустации с гидом и экскурсии по погребу показывают, как терруар и время проявляются в бокале, урожай за урожаем. Стоит остановиться, чтобы попробовать, одно за другим, две ипостаси Bardolino.

Контакты