Galdieri Pasquale Francesco

В Кариноле, в провинции Казерта, Galdieri Pasquale Francesco выращивает Melannurca Campana IGP в пределах охраняемой территории, простирающейся на пять муниципалитетов. Вся работа сосредоточена вокруг яблока — символа Кампании — с белой хрустящей мякотью и безошибочно узнаваемой красной кожурой. Это сорта Annurca и Rossa del Sud, сформированные со временем специфическим региональным терруаром. Здесь IGP — не просто торговая марка, а совокупность технических характеристик, которые необходимо сохранить: это то, что отличает Melannurca от стандартизированных фруктов европейских рынков. Единственное наименование концентрирует работу на одном фрукте, защищая разнообразие, которое зависит от места — пять муниципалитетов, два сорта, профиль мякоти и кожуры, который территория Кампании закрепила со временем. На рынке, который стремится унифицировать калибр и цвет, именно эта специфика придаёт ценность защищённому яблоку, сохраняя узнаваемыми черты, которые регламент защищает.

Контакты