Gambalonga Mario

На Эуганских холмах вулканического происхождения Марио Гамбалонга возделывает виноградники, принадлежащие падуанской ароматической традиции. Его работа сосредоточена вокруг Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, где Moscato giallo и местные сорта винограда передают в бокале минеральность зоны, простирающейся на семнадцати коммунах. Это защищённое наименование по происхождению является самым маленьким в Венето, но также одним из наиболее чётко определённых, и производитель интерпретирует его в трёх предусмотренных версиях: тихой, игристой и пассито. В каждой из них центральное место занимает аромат сорта винограда, сохраняемый благодаря выбору поддерживать минимальную крепость около 10,5% — порог, который защищает аромат, а не жертвует им ради концентрации. Это выражение, которое делает ароматичность чертой умеренности, а не избыточности, привязанное к небольшому участку вулканических холмов, где малый масштаб становится преимуществом, а не ограничением, и где каждая этикетка позволяет прочесть связь между почвой, сортом винограда и стилем вина.

Контакты