Giacomo Fenocchio

В Монфорте-д'Альба Джакомо Феноккьо управляет семейным хозяйством, где регламент Roero DOCG задаёт ритм каждого миллезима. Здесь Nebbiolo превращается в структурное красное вино, в то время как Arneis даёт белые вина и элегантное игристое: два разных стиля, сосуществующих под одной рукой. Вина не покидают винодельню ранее чем через двадцать месяцев выдержки — срок, который производитель рассматривает не как прихоть, а как порог зрелости. Семейный характер хозяйства не остаётся незамеченным: он проявляется в отборе винограда и в винодельческих практиках, совершенствуемых год за годом. Тех, кто приезжает сюда, ждут открытые двери для дегустаций и посещений, с возможностью вблизи ознакомиться с критериями отбора гроздей и процессами, управляющими выдержкой. Забронировать остановку означает увидеть в действии, а не просто попробовать, метод, стоящий за каждой этикеткой.

Контакты