GIANNI DOGLIA Azienda Vitivinicola

В Кастаньоле-делле-Ланце, в регионе Асти, Джанни Долья управляет шестнадцатью гектарами, расположенными в трех муниципалитетах, продолжая семейное дело, достигшее третьего поколения. Энолог и внимательный знаток своего терруара, он вместе с сестрой Паолой руководит намеренно небольшой компанией, где каждый этап производственной цепочки получает постоянную заботу, и ни один процесс не делегируется автоматизму. Такой подход позволяет раскрыть характер склонов Монферрато, на которых созревают три деноминации DOCG, интерпретируемые компанией: Ruchè di Castagnole Monferrato, ароматное и терруарное, Barbera d'Asti с насыщенным фруктовым вкусом и Nebbiolo delle Terre Alfieri, с более тонкой структурой. Каждое из них рассказывает о своем оттенке одного и того же холмистого ландшафта. Посетители винодельни могут продегустировать их прямо на месте, сравнивая три вина друг с другом и понимая, как одна рука, примененная к разным сортам винограда, умеет передать их голоса, не унифицируя их. Маленький атлас Асти, заключенный в трех бокалах.

Контакты