Giodo

В Монтальчино винодельня Giodo доверяет Sangiovese интерпретацию, основанную на мере и ожидании. Название объединяет имена Джованны и Донателло, и в этом личном посвящении узнается отпечаток проекта, который не отделяет биографию от виноградника. Brunello di Montalcino DOCG рождается здесь из строгого отбора растений и клонов, а затем проходит сорок восемь месяцев выдержки, что продлевает его «дыхание» в сторону элегантности и стойкости, к которым стремятся в каждом миллезиме. Метод основан на отсечении лишнего: ни одно действие не оставлено на волю случая, каждый выбор на винограднике и в погребе ориентирован на точность. Это философия, которая отвергает отвлечение и делает осознанность своим главным инструментом, создавая вино, которое говорит о контроле, а не об объеме. Те, кто приезжает в Монтальчино, могут остановиться на винодельне, чтобы убедиться в этом лично, проследив путь от отбора винограда до длительного отдыха в погребе, и уловить на месте ту последовательность, которая объединяет каждый этап производства.

Контакты