GIORGI MARINA

Из отреставрированного каменного дома среди холмов Монтепульчано, Giorgi Marina производит оливковое масло экстра-класса, которое носит печать Terre di Siena DOP — защищённого наименования по происхождению, охватывающего тридцать два муниципалитета Сиены. Цифры говорят о дисциплине маслобойни больше, чем слова: кислотность ниже 0,5%, олеиновая кислота более 72%, полифенолы около 100 ppm. Это пороговые значения, которые определяют профиль масла ещё до того, как оно попадёт на вкус, гарантируя чистое, сбалансированное, стабильное из года в год оливковое масло экстра-класса. Вокруг маслобойни сохраняется сельская архитектура в первозданном виде, в тени столетних ореховых деревьев, которые формируют сельскохозяйственный ландшафт этой части Тосканы. Хозяйство дополняет производство оливкового масла виноделием и поддерживает агротуризм, где масло и вино предлагаются для дегустации. Результатом является цельный портрет южной Сиены, где камень, деревья и труд крестьянина составляют единый производственный ландшафт, раскрытый через единственное наименование, которое концентрирует его географический и химический характер.

Контакты