Giovanetti Pierluigi

В Каппелле-суль-Таво, деревне в провинции Пескара, Giovanetti Pierluigi работает с единственной деноминацией, Aprutino Pescarese DOP, в пределах сорока шести муниципалитетов, которые ее защищают. Оливковые рощи процветают на холмах внутренних районов, и отсюда компания получает оливковые масла extravergine, которые следуют ритму сезонов, переходя от интенсивного зеленого цвета первого отжима к золотисто-желтому в последующие месяцы. Характер этих масел читается в травянистых нотах и нежном фруктовом аромате, сопровождающих каждую экстракцию, что является признаком точного контроля на маслобойне, а не случайного изобилия. Извлечение сложности из этих растений требует постоянного внимания к сбору урожая и помолу, потому что полезное окно коротко, а запас ошибки невелик. Производитель таким образом интерпретирует терруар Aprutino не как этикетку, а как техническое ограничение, которое необходимо соблюдать, возлагая на качество сырья и своевременность обработки задачу отличить холмовое масло, которое меняет цвет и оттенок с течением года.

Контакты