GORETTI – FATTORIA LE MURA SARACENE

В Монтефалько, в Умбрии, семья Goretti на протяжении четырех поколений, начиная с первых лет XX века, формировала свой уголок винодельческого ландшафта, укореняя свое мастерство в Fattoria Le Mura Saracene. Их единственная деноминация — Montefalco Sagrantino DOCG, одно из самых строгих красных вин Италии, которое здесь проявляется в своей наиболее требовательной форме. Регламент не допускает спешки: сухая версия требует тридцати семи месяцев выдержки, прежде чем раскрыть свою интенсивность, в то время как passito концентрирует структуру винограда в глубине другого уровня. Это две интерпретации одного сорта винограда, обе основаны на времени, а не на искусственности. Отреставрированная Башня, каменный свидетель века виноделия, возвышается над виноградниками, где умбрийские холмы расстилаются, как расписанные полотна, по которым можно проехать на велосипеде вдоль рядов. Хозяйство не входит в число открытых для посещений, но его Sagrantino само по себе рассказывает об идее Монтефалько, состоящей из ожидания, танинов и семейной преемственности, где терпение является истинной характеристикой деноминации.

Контакты