Granata Andrea

В Каянелло, в охраняемой зоне Казертано, Андреа Граната выращивает Melannurca Campana IGP — единственное наименование его фруктовых садов. Растения дают культивары Annurca и Rossa del Sud — унаследованные и ценимые сорта за их белую хрустящую мякоть и кожуру глубокого красного цвета, черты, которые узнаются ещё до дегустации. Это яблоко несёт признаки кампанского терруара и ограниченной территории, включающей пять муниципалитетов, где садоводческое знание накапливалось веками, становясь идентичностью территории. Соблюдение регламента — это не формальное ограничение, а гарантия того, что каждый урожай соответствует стандартам вкуса и текстуры, ожидаемым от фрукта с длительным сроком хранения. Вся работа Гранаты заключается в этой верности: сохранять нетронутыми, сезон за сезоном, характеристики, отличающие Melannurca от обычных яблок, не стремясь к лёгким урожаям или нестандартным размерам.

Контакты