Grasso Aldo La Natura Società Agricola Arl

В Дудженте, на землях вулканического происхождения в провинции Беневенто, Grasso Aldo La Natura выращивает Melannurca Campana IGP — яблоко, которое обязано своим названием и характером медленному покраснению на земле. Сельскохозяйственное общество выращивает сорта Annurca и Rossa del Sud в пределах пяти муниципалитетов охраняемой зоны, собирая плоды с плотной белой мякотью и интенсивно-красной кожурой, что является узнаваемой чертой этой деноминации. За этим цветом стоит древний сельскохозяйственный приём: созревание, завершающееся после сбора урожая, когда яблоки раскладывают на солнце, что отличает этот культивар от любого другого яблока Юга. Работа хозяйства не добавляет риторики к фрукту, но сохраняет его форму и дисциплину, передавая практику, сформированную веками сельского хозяйства Кампании. Таким образом, в одном продукте концентрируется целая культура яблоневодства, укоренившаяся в умеренном климате и минеральных почвах холмов Беневенто.

Контакты