Gruppo Cevico Vinicolo Cooperativo Romagnolo S.c.a.

Gruppo Cevico — это крупный кооператив из Романьи: с 1963 года он объединяет более девятисот девяноста двух семей виноградарей, чьи земли простираются от Римини до песчаных почв Парка дель Дельта дель По. Однако два наименования, которые он представляет, являются сицилийскими. Под маркой Sicilia DOC он производит вина из автохтонных сортов винограда острова — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, — в то время как Sicilia IGP здесь обозначает оливковое масло с умеренной кислотностью и высоким содержанием полифенолов. Это пример, который многое говорит о современном кооперативном подходе, способном координировать производственные цепочки, удалённые от территории своего происхождения. За этим стоит виноградарство Романьи, уходящее корнями в два тысячелетия, сегодня воплощённое в конкретных практиках экологической и экономической устойчивости на протяжении всей производственной цепочки. Производство не открыто для посещений, но его два защищённых продукта — красное вино и масло, оба под маркой Sicilia, — рассказывают о географии вкуса, выходящей за рамки границ, в которых родился кооператив.

Контакты