Gruppo Cevico Vinicolo Cooperativo Romagnolo S.c.a.

Il Gruppo Cevico è una grande cooperativa romagnola: dal 1963 riunisce oltre novecentonovantadue famiglie di viticoltori, dai terreni di Rimini fino ai suoli sabbiosi del Parco del Delta del Po. Eppure le due denominazioni che porta sono siciliane. Sotto l'etichetta Sicilia DOC vinifica vitigni autoctoni dell'isola—Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese—mentre la Sicilia IGP identifica qui l'olio d'oliva, dall'acidità contenuta e dall'elevato contenuto polifenolico. È un caso che dice molto del mestiere cooperativo contemporaneo, capace di coordinare filiere lontane dal proprio territorio d'origine. Dietro c'è una viticoltura romagnola che affonda le sue radici in due millenni, tradotta oggi in pratiche concrete di sostenibilità ambientale ed economica lungo l'intera filiera. La realtà non è aperta alle visite, ma le sue due referenze protette—un vino rosso e un olio, entrambi a marchio Sicilia—raccontano una geografia del gusto più larga dei confini in cui la cooperativa è nata.

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