Gubellini Mario

Винодельня Gubellini Mario работает в рамках одной деноминации, Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, которая охватывает одиннадцать коммун у ворот Болоньи. Основным сортом винограда является Grechetto gentile, к которому присоединяются другие белые сорта, подходящие для Эмилии-Романьи, в холмистой местности, отмечающей переход от равнины к первым предгорьям Апеннин. На этой основе хозяйство производит три различных стиля — тихое, фриццанте и спуманте — все с минимальным содержанием алкоголя более 11,5%, так что одна и та же деноминация подразделяется на возрастающие степени игристости. Это единая идентичность, выраженная в трех различных формах, от тихого до игристого, где выбор стиля так же важен, как и работа на винограднике. В каждой версии проявляются как характер Болонских холмов, так и технический контроль того, кто руководит ферментацией, что является мерой разницы между правильным и удачным вином. Pignoletto, местное белое вино этого участка территории, находит здесь ассортимент, который поддерживает его многочисленные возможности, никогда не отклоняясь от его свежего и прямолинейного стиля.

Контакты