Horus

В Акате, на плато Рагуза, Horus производит единственное красное вино Сицилии категории DOCG, Cerasuolo di Vittoria, рождённое из союза Nero d'Avola и Frappato. Это купаж, объединяющий противоположные силы: структуру и цвет первого, свежесть и аромат второго, в рамках деноминации, которая охватывает четырнадцать коммун. Красные вина винодельни выдерживаются не менее восьми месяцев — время, необходимое для формирования элегантности и упорядочивания танинной структуры. Каждый миллезим отражает условия вулканического терруара и средиземноморского климата, который иссушает и концентрирует, даря одно из самых узнаваемых вин острова. Понимание Cerasuolo происходит через этот выверенный баланс, где ни один из двух сортов винограда не доминирует над другим, а деноминация устанавливает рамки, в которых может развиваться урожай. Это красное вино, которое рассказывает о южной Сицилии, не поддаваясь избытку тепла, которого можно было бы ожидать от этих широт.

Контакты