Il Colle di Carli

В Монтальчино, где холмы спускаются к Сиенской долине, Il Colle di Carli работает с Sangiovese, чтобы получить Brunello — красное вино, которое сделало этот уголок Тосканы признанным эталоном далеко за пределами региона. Лозы укореняются в глинисто-известняковых почвах — основе, которая придает вину прочную структуру и способность сохранять свои качества на протяжении многих лет. Производство полностью осуществляется в рамках DOCG, одной из самых строгих среди итальянских защищённых наименований по происхождению: не менее сорока восьми месяцев выдержки и минимальная крепость 12,5%. Каждое действие в погребе подчиняется этой дисциплине, которая превращает один сорт винограда в вино длительной выдержки, а не в вино для быстрого употребления. Это не хозяйство, которое полагается на истории, а то, что измеряет себя строгими требованиями регламента, где время выдержки так же важно, как состав почвы и глинистый характер склонов Монтальчино.

Контакты