Il Sole del Vesuvio

На вулканических склонах Везувия, на территории восемнадцати муниципалитетов, Il Sole del Vesuvio выращивает Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, где традиционные методы встречаются со средиземноморским терруаром лавового происхождения. Каждый плод весит менее двадцати пяти граммов и развивает плотную мякоть и баланс между сладостью и кислотностью, которые определяют сорт, достигая не менее 6,5 градусов Брикс. Выращивание следует региональным практикам, отточенным со временем, от выбора почв до постоянного ухода, который гарантирует плоды однородного качества, подходящие также для длительного хранения в связках (piennolo). Вокруг этого единственного защищенного наименования по происхождению компания концентрирует свою работу, рассматривая вулканическую почву как ключ к плотному и яркому вкусу томата. Это продукт, который рассказывает о Везувии больше, чем многие слова: маленький, концентрированный, отмеченный минералами пепла и солнцем, созревающим грозди на склонах, балансирующий между сладостью и кислотностью.

Контакты