Il Teatro

На склонах Модильяны, в провинции Форли-Чезена, винодельня Il Teatro выращивает Albana и некоторые дополнительные белые сорта винограда, на участке Апеннин Романьи, где лоза взбирается по склонам. Работа сосредоточена на одной деноминации, Romagna Albana DOCG, которая здесь охватывает двадцать два муниципалитета, и которую компания интерпретирует, не распыляясь на другие этикетки. Самый четкий выбор касается двух интерпретаций одного и того же винограда: сухого белого вина и пассито, оба с содержанием алкоголя не менее 12%. Это два лица одной и той же генетики, которые сравнивают свежесть своевременного урожая с концентрацией ягод, оставленных для увяливания. В этой двойной интерпретации измеряется ставка винодельни, полностью направленная на выражение сорта винограда, а не на разнообразие ассортимента. Терруар склонов Модильяны становится таким образом истинным субъектом, а Albana — инструментом, с помощью которого его можно прочесть, сначала как живое столовое вино, а затем как сладкое вино для медитации.

Контакты