Il Torriano

Il Torriano производит вина категории Toscano IGT — самого широкого наименования региона, охватывающего 273 коммуны. Выбор компании — оставаться верной классической палитре: Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero определяют три различных стиля — белое, красное и розовое вино, каждое с минимальной крепостью 11%. Никаких международных сортов винограда, никакого стремления к эффекту: именно основные сорта винограда этого терруара определяют каждое выражение. Это чёткая, почти программная позиция. Вместо того чтобы гнаться за инновациями как самоцелью, Il Torriano позволяет говорить тем сортам винограда, которые сформировали энологическую идентичность Тосканы, доверяя им задачу отличать одно вино от другого. Географическая широта IGT становится тогда свободой, ограниченной сортовой последовательностью: в рамках обширного периметра компания выбирает путь преемственности. В результате получаются вина, которые заявляют о своей принадлежности через сдержанность выбора, где белое, красное и розовое вина разделяют одну и ту же грамматику сортов винограда и ту же верность классическому пониманию винной Тосканы.

Контакты