Jankara

На крайнем северо-востоке Сардинии, в Сант'Антонио ди Галлура, Jankara работает в границах одной деноминации: Vermentino di Gallura DOCG, единственного сардинского вина, удостоенного высшего ранга. Защищенная зона охватывает двадцать три коммуны этого гранитного внутреннего района, выходящего к морю, и винодельня интерпретирует местный сорт винограда в нескольких формах — тихие белые вина наряду с игристыми версиями — никогда не выходя за пределы апелласьона. Каждое выражение, будь то тихое, игристое или полуигристое, достигает не менее 12% алкоголя — показатель, который сопровождает минеральную выразительность и прибрежную яркость, определяющие характер терруара Галлуры. Это профиль, где отчетливо ощущаются соленость и скалистость, и где выбор сосредоточиться на одной деноминации становится заявлением о намерениях: углубиться в одно вино вместо того, чтобы распыляться. Таким образом, Jankara строит вертикальную идентичность, полностью основанную на нюансах, которые Галлура может придать Vermentino, от сухой напряженности тихого глотка до более живого импульса пузырьков, оставаясь верной одной территории.

Контакты