L'Olivo di Bressanin Valentino

В Трибано, среди вулканических возвышенностей Колли Эуганеи, хозяйство L'Olivo di Bressanin Valentino сосредоточено на одной деноминации, Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, представленной, однако, в трёх формах. Moscato giallo, наряду с другими ароматными белыми сортами винограда провинции Падуя, даёт начало тихим, игристым и пассито-версиям: один и тот же сорт винограда, меняющий свой характер в зависимости от винификации, от сухого ароматного до плотной сладости пассито. Каждый тип вина соответствует регламенту производства, начиная с минимального содержания алкоголя 10,5%, с использованием отборного винограда из семнадцати коммун, составляющих эту холмистую местность. Это производство, где ароматика является главной нитью, измеряемой по различным степеням остаточного сахара и игристости. На территории, где вулканическая основа определяет почвы, хозяйство исследует весь спектр возможностей, разрешённых деноминацией, представляя Moscato giallo во всех его возможных интерпретациях, не искажая его характера, от свежего бокала для аперитива до вина для медитации.

Контакты