LA BELLA DI CERIGNOLA SCA

Кооператив La Bella di Cerignola работает с одной деноминацией, La Bella della Daunia DOP — столовой оливой, символом региона Фоджа, выращиваемой в шести муниципалитетах провинции. Это плоды необычного размера — в среднем 80–90 оливок на килограмм — что делает их мгновенно узнаваемыми на прилавке и за столом. Сбор и обработка в рассоле дают две версии: зеленую и черную, обе являются выражением одного и того же терруара Чериньолы. Вся работа кооператива сосредоточена вокруг этой оливы, которая является не нишевым продуктом, а отличительной чертой сельскохозяйственного ландшафта Даунии. Комплекс принимает посетителей круглый год: забронируйте дегустацию, чтобы попробовать зеленую и черную версии рядом друг с другом и лично ощутить разницу в текстуре и вкусе, которую рассол и степень зрелости придают такому характерному плоду.

Контакты